Receita do Balaio - Bolo Especial de Morango

Bolo Especial de Morango

• Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de manteiga

- 1/2 xícara de chá de linhaça

- 1 xícara de chá de suco de laranja com bagaço

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 xícara de chá de açúcar demerara

- 200 ml de iogurte natural

- 2 ovos batidos

- 200g de morangos cortados em cubos + 1 xícara de açúcar demerara

• Modo de Preparo:

Corte os morangos grosseiramente, em cubos grandes. Leve ao fogo baixo com 1 xícara de açúcar até caramelizar e reserve.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de trigo e do fermento. Coloque o creme em um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente. Despeje uma parte em fôrma redonda untada e enfarinhada; coloque os morangos caramelizados e despeje a outra parte da massa; asse em forno moderado.

Um bolo leve e simples para o final da tarde:

• O bolo de morango é rápido e prático de preparar;

• Rico em fibras, associa os benefícios da linhaça e do bagaço de laranja;

• Os morangos, além de ricos em antioxidantes, são muito refrescantes.

** *Receita do Balaio é um projeto do Balaio Orgânico em parceria com a Naturoterapeuta Nicole Passos. Para receber a lista de produtos para entrega em domicílio do Balaio, entre em contato com balaioorganico@yahoo.com.br